SASTOJCI:

500 g kora za pite

2 praziluka

400 g šampinjona

70 g riže

so, biber, biljni začin

2 dl kisele vode1 dl ulja

PRIPREMA:

Rižu stavite da se kuva. Praziluk očistite, operite i sitno isjeckajte, a isto uradite i sa šampinjonima. U dublji tiganj sipajte masli-novo ulje pa na njemu propržite praziluk. Posolite ga kako bi pustio tečnost, a onda ubacite isjeckane šampinjone i dinstajte dok ne ispari tečnost koju će pustiti. Sklonite sa vatre i izmiješajte sa skuvanom rižom. Po ukusu začinite. Pitu slažite od tri kore. Sva-ku koru poprskajte mješavinom ulja i kisele vode, a na treću, koju takođe poprskate, uz samu donju ivicu stavite nadjev od šampinjo-na. Uvijte krajeve pa urolajte pitu i stavite je na pleh obložen pek-papirom. Postupak po-novite sa ostalim korama. Pitu pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko pola sata. nezavisne.com