Sastojci:
500 g pilećih bataka i zabataka,
so, biber,
2 kašike maslinovog ulja,
6 zrelih paradajza,
3 čehna bijelog luka,
šaka svježeg bosiljka,
100 g maslaca.
Priprema:
1. Piletinu dobro posolite i pobiberite. Ispržite je u dubljoj tavi na maslinovom ulju.
2. Padarajz uronite u kipuću vodu, izvadite ga nakon minutu i ogulite. Izrežite na sitne komadiće
3. Kada je piletina gotova, dodajte joj paradajz i bijeli luk. Dinstajte dok se paradajz ne zgusne. Dodajte maslac i sve dobro promiješajte.
4. Dinstajte 15-ak minuta. Maknite s vatre i dodajte svježe isjeckani bosiljak.