Kada vaši ukućani zažele tortu,

pripremite im iznenađenje u obliku slane torte od špinata. Za one najtvrdokornije, ostavite nešto tijesta od palačinki i za desert. Tako ćete zadovoljiti potrebu za zdravom prehranom i želje dežurnih sladokusaca.

Sastojci

Za palačinke:

– 1 Mješavina za palačinke Podravka (400 g)
– 700 ml vode

Za nadjev:

– 300 g svježeg kravljeg sira
– 200 ml kiselog vrhnja
– 400 g špinata
– ½ žličice Vegeta Maestro Muškatnog oraščića mljevenog
– 2 jaja
– Vegeta Maestro crni papar mljeveni
– 2 žličice Vegete

Za preljev:

– 100 ml kiselog vrhnja
– 1 jaje

Za posipavanje:

– 2 žličice ribanog parmezana

Priprema

Mješavini za palačinke dodajte vodu i izmiješajte glatko tekuće tijesto. Tijesto ostavite odmarati 10-15 minuta.

U međuvremenu očistite špinat te ga u kipućoj vodi kratko prokuhajte (2-3 minute). Zatim ga ocijedite, ohladite i sitno narežite.

Dobro zagrijte tavu premazanu uljem i od pripremljenog tijesta pecite palačinke (ø 24 cm).

U dublju zdjelu stavite dobro ocijeđen svježi kravlji sir, dodajte špinat, vrhnje, muškatni oraščić, Vegetu, papar i jaja te promiješajte tako da dobijete glatku smjesu.

U odgovarajući okrugli kalup, koji ste namazali uljem, stavite palačinku, a zatim po njoj rasporedite nadjev. Tako redajte slojeve, a zadnji sloj neka bude palačinka.

Tortu prelijte mješavinom vrhnja i jaja, posipajte parmezanom pa pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 20 minuta.

Slanu tortu od špinata malo ohladite, a zatim narežite i poslužite sa sezonskom salatom. Tortu možete poslužiti i s jogurtom ili kiselim vrhnjem.

Savjet

Ispecite malo deblje palačinke kako bi upile višak tekućine iz nadjeva.

Izvor: coolinarika.com PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: