E ovako je sprema moja prijateljica Selma iz Turske,

inace mnogo divna osoba koja mi uvjek otkrije svoje recepte inace malo je danas takvih.

Sastojci

– 1 crni luk (150 g)
– 200 g sitno isjeckanog svjezeg paradajza
– 1/2 kg boranije
– 1 velika kasika vegete
– 1 mala kasika kurkuma zacina
– 1 mala kasika suhe nane
– 2 velike kasike paradajz pirea
– 5 velikih kasika maslinovog ulja
– 3 cehna bjelog luka
– 1 litar vrele vode

Priprema

Boraniju izlomiti po zelji na vece ili manje komade.

Oba luka isjeci na sto sitnije, sve pripremiti.

Zagrijati ulje pa proprziti oba luka, dodati paradajz i malo uprziti oko 2-3 minute.

Sad dodati buraniju, vegetu odmah dodati, paradajz pire i mjesajuci dobro uprziti (po potrebi smanjiti vatru).

Tako prziti oko 5 minuta, po potrebi sad dodavati po malo vode, ne sve odjednom, smanjiti temperaturu i kuhati buraniju dok ne omeksa.

Pred sami kraj zaciniti sa zacinima.

Buraniji mozete dodati bilo koje povrce kaze draga mi prijateljica, sa njom sve odgovara.

Ja nekad dodam i graska, krompir, crveni pasulj.

Izvor: coolinarika.com     PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: