Sastojci:

Testo:

– 1 kg mekog brasna tip 400
– 500 ml vode
– 1 kocka (50 g) svezeg kvasca
– 3 kasike pune secera
– 1 kasika soli
– 100 ml zejtina

Za premazivanje:

– majonez – posni ili obican
– susam

Za prelivanje:

– 250 gr putera ili margarina

Priprema:

U 500 ml tople vode rastvoriti kocku kvasca sa 1 kasikom secera.

Prosejano brasno sobne temperature usuti u vanglu, dodati 2 kasike secera, 1 kasiku soli, vodu sa kvascem i 100 ml zejtina.

Umesiti lagano, uz eventualno dodavanje jos malo brasna, da testo bude glatko, mekano i da se ne lepi.

Sve se radi odmah, ni kvasac ni testo ne cekate da narasta.

U zavisnosti od toga koju velicinu kifle zelite, mozete deliti na vece ili manje loptice.

Moje su kifle velicine omanje veknice (moze za sendvic).

Dakle, testo podeliti na 5 delova, uvaljati malo rukom kao kobasicu pa nozem svaku iseci na 10 i od svakog dela napraviti malu lopticu.

Uzimate onu prvu lopticu koju ste uvaljali, malo razvuci oklagijom u oblik elipse i rukama lagano urolati klipic – kiflicu.

Pleh blago podmazati margarinom i kiflice redjati na razmaku jer prilikom stajanja i pecenja dosta narastu.

Meni su stale u dva veca pleha, ako su sitnije trebace vam i tri.

Ostaviti ih da odmarajau i narastaju oko 2 sata na toplom mestu, a vi za to vreme popijte kaficu il porazgovarajte telefonom s najboljom drugaricom (kao ja – taman nam je toliko tebalo).

Narasle kifle cetkicom premazati majonezom – to je štos i posuti susamom.

Rernu ugrejati na 220 C i peci da lepo porumene. Paziti da se ne prepeku.
250 gr margarina otopiti i ugrejati (ja to radim u serpici s poklopcem jer prska, a treba da bude vrelo).

Pecene, tople kifle odmah preliti toplim margarinom, na svaku kiflu po kasika, dve i ostaviti da se ohlade.

Necete znati kako da stanete.

Kad sam ih prvi put probala mom odusevljenju nije bilo kraja.

najbolji-recepti.com   PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: