PREDJELA: Supica prepuna povrća:
Španjolska hladna supa, prepuna ukusnog i vrlo zdravog povrća, u čijem okusu ćete uživati!
Sastojci:
Priprema: Krastavac prerežite na pola pa kašikom izvadite sjemenke. Izrežite grubo zajedno sa paprikama, paradajzom i lukom. Svako povrće zasebno sameljite u multipraktiku pazeći da ostane malo komadića. Pomiješajte povrće pa dodajte sitno sjeckani bijeli luk, sok od paradajza, maslinovo ulje, so i biber. Promiješajte i ostavite u frižideru do serviranja.
Supa sa griz knedlama: Recept za supu sa griz knedlama:
Potrebni sastojci:
• 1 jaje
• 1 velika kašika maslinovog ulja
• 4 velike kašike griza
• 1-2 kocke za supu
• 2 mrkve
• 1 korijen celera
• 1 mala kašika bibera
• peršun
Priprema: U jedan litar vode skuhati temeljac za supu od dvije kocke za supu, narendati sitno jednu mrkvu a drugu mrkvu isjeći na kolutiće, izrendati korijen celera, sjeckani peršun i začini. Dok se temeljac kuha pripremiti knedlice. U posudu pomiješati jaje,griz, ulje i malo začina ( vegete i soli). Sa dvije male kašike praviti knedlice i spuštati lagano u šerpu u kojoj se kuha temeljac. Kuhati na laganoj vatri 5-8 minuta.
GLAVNA JELA: Tjestenina sa biftekom i gljivama Biftek i gljive tjesteninu čine savršeno ukusnom!
Sastojci:
Priprema: Luk sitno isjeckajte i prodinstajte na maslinovom ulju. Dodajte biftek izrezan na kockice i dinstajte dok ne bude na pola gotov. Umiješajte gljive i dinstajte dok sve ne omekša. Dodajte pesto i vrhnje za kuhanje i pustite da lagano krčka. Skuhajte tjesteninu po uputama na pakovanju i ocijedite. Pomiješajte sa sosom i pospite sa paradajzom.
Crispy piletina: Recept za crispy piletinu
Potrebni sastojci:
• 600 gr pilećih fileta
• 1 velika kašika vegete
• 1 mala kašika bibera
• 1 mala kašika majčine dušice
• 1 mala kašika kurkume
• 2 velike kašike ulja
• 100 gr brašna
• 3 jajeta
• 2 kašike senfa
• 100 gr cornflakes
Priprema: Piletinu isjeći na tanje i manje komade i staviti u posudu sa ostalim namirnicama (vegeta, biber, majčina dušica, kurkuma, senf) sa 2 kašike ulja da se marinara. Ostaviti tako da stoji 10 minuta. Samljeti cornflakes u blenderu, a zatim svaki komadić piletine natopljen u marinadi uvaljati u brašno ,zatim u jaja i cornflakes.Piletinu peći u zagrijanu tavu u dubokom ulje.
DESERTI: Famozni kuglof: Mekan, sočan i ukusan – kuglof!
Sastojci:
Priprema:
Paša lokum: Recept za paša lokum
Potrebni sastojci:
• 300g sećera
• 1 l mljeka
• 100g putera
• 60g gustina
• 120g brašna
• 4 velike kašike kakao praha
• 1 vanilin sećer
• 100g kokosovog brašna
• 200 ml slatkog vrhnja
Priprema: Veliki lim premazati maslacem pa preko cijele površine posuti kokosovo brašno.Od litre mlijeka odvojiti 250 ml, ostatak staviti u šerpu da se kuha. Pomiješati u drugoj posudi brašno, gustin, kakao, šećer i vanilin šećer i 250 ml mlijeka i kada mlijeko provrije ukuhati. Miješati par minuta kao puding.
Kad je krema gotova umiješati maslac. Ovu smjesu izliti preko kokosa u lim ravnomjerno preko cijele površine. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Umutiti slatko vrhnje u čvrstu i gustu smjesu. Nakon što se ohladilo premazati vrhnje preko smjese. Zatim izrezati površinu na 10 pravokutnika. Uz pomoć špatule polako rolati svaki komad u oblik sarmice.
RECEPT PLUS: Recept za pecivo sa trapist sirom i začinima
Potrebni sastojci:
• 1 šolja toplog mlijeka
• 1 šolja tople vode
• 1 kašika šećera
• 1 kesica germe
• 1 kašika soli
• ½ šolje ulja
• 1 jaje
• 3 šolje brašna
Premaz
• 2 kašike maslaca ili masla
• 2 kašike pavlake
• 1 kašika origana
• 100 g trapist sira
• susam
Priprema: U posudu stavimo germu, šećer, toplo mlijeko i ostavimo da nabubri. Zatim dodamo vodu, jaje, ulje, sol i brašno. Tijesto zakuhamo da bude mekano. Ostavimo na toplo mjesto da se smjesa udvostruči. U šerpici rastopimo maslac, zatim dodamo pavlaku i origano. Kada je tijesto nadošlo prebacimo ga na pleh u koji smo prethodno stavili papir za pečenje. Tijesto prstima utapkamo i razvučemo preko papira debljine 2 cm. Zatim površinu tijesta koje smo razvukli u tepsiji zarežemo oštrim nožem u oba tako da dobijemo kvadratiće na površini peciva. Površinu peciva premažemo smjesom koju smo pripremili. Ostaviti 10 minuta da odstoji. Trapist sir izrežemo na tanke, dugačke štanglice veličine pomfrita. Ponovimo postupak rezanja površine tijesta na istim mjestima kako bi se brazde koje smo pravili malo raširile. Štangle sira trapista stavljamo u prorezane brazde. Pecivo pospemo susamom i pečemo na 180 stepeni 25-30 minuta.
Preuzeto: iftarskimeni.com