Sastojci:

Za tjesto:

– 480 g brasna
– 1 kesica kvasca
– 1 mala kasika Praska za pecivo (5 g)
– 6 g soli
– 150 ml mljeka
– 35 g maslaca
– 1 jaje (50 g)
– 50 ml vode

Punjenje:

– 150 g sitno isjeckanog spanaca
– 1 jaje (55 g)
– 40 g kiselo vrhnje ili pavlake
– 200 g feta sira
– 2 sitno isjeckani crni luk
– so po ukusu

Priprema

Prvo pripremiti sve sastojke za punjenje, spanac sitno isjeckati kao i luk po tome dodati sitno izdrobljeni sir, jaje, pavlaku i dobro izmjesati, posloliti po ukusu.

Tjesto:

Brasno pomjesati sa soli, kvascem, praskom za pecivom.

Mljeko umlaciti sa vodom i sa maslacem paziti da bude mlako nikako da se pregrije, pa sad zo dodati u brasno smjesu kao i jaje i umjesiti u fino glatko tjesto.

Pripremljeno tjesto podjeliti na 2 jednaka djela.

Sad oba djela podjeliti na pola, razviti na 2 kruga oko 1/2 cm debljine, na jedan dio premazati pola smjese od spanaca, ivice ostaviti slobodne oko 1,5 cm i poklopiti drugim krugom, pa priteci malo ivice da se sljepe

Stavljati tako pripremljeno pecivo na pleh oblozen sa papirom za pecenje.

Isto to ponoviti sa drugim djelovima tjesta.

Odmah ih premazati sa mjesavinom zumanceta i mljeka,

Posuti sa sesamom preko i staviti da se pece u zagrijanoj pecnici na 180 stepeni 25 – 30 minuta dok ne dobije finu zlatno-braon boju.

Izvor: coolinarika.com