Sastojci:

– 800 g goveđeg mesa narezanog na komadiće veličine jednog zalogaja
– 4 veće glavice luka
– 150 ml crvenog vina
– 5 srednjih mrkvica
– 3 paprike različitih boja
– 1 žlica sećera
– 1 žlicica Vegete
– soli i papra po potrebi
– 1 lovorov list Podravka
– peršun po želji
– 4 žlice paradajz sosa

Priprema:

Narežite sitno luk i propržite dok ne dobijete staklenast izgled luka.

Dodajte meso i propržite.

Na sredini šerpe razmaknite meso i dodajte žlicu sećera te promiješajte samo sećer da se malo uprži.

Dodajte ostale začine i narezanu mrkvu te promiješajte.

Zalijte sa crvenim vinom i ostavite da ispari.

Kad se vino isparilo dodajte paradajz sos i zalijte sa malo vode tek da nam pokrije meso.

Kad gulaš provrije smanjite vatru na nisku temperaturu, poklopite lonac i nastavite kuhati.

Gulaš kuhamo tako što kad nam ispari voda, dodamo ponovo tek onoliko koliko je isparilo, promiješamo i nastavimo kuhati oko 2 sata.

15 minuta prije završetka kuhanja, narežemo paprike i dodamo.

Kuhamo 15 minuta i poslužimo uz tjestenininu, rižu ili pire krompir, ponekad poslužim samo uz kruh i času vina.

Izvor: Coolinarika