SASTOJCI:
250 g gotovog tijesta
800 g mini paradajza
200 g slanog sira
1 limun
30 g meda
2 jaja
1 kašikica senfa
100 g svježe rukole
maslinovo ulje ekstra djevičansko
sol i biber
PRIPREMA
Gotovo tijesto, s papirom za pečenje, premjestimo u kalup za torte, oblikujemo po kalupu, višak papira odrežemo, dno tijesta izbodemo viljuškom i stavimo peći 15-ak minuta na 180°C.
Za to vrijeme u zdjelu ulijemo maslinovo ulje, limunov sok, dodamo med, začinimo solju i biberom te dobro izmiješamo.
Zatim dodamo prepolovljene mini paradajze, nježno izmiješamo i stavimo na stranu.
Polovicu sira stavimo u zdjelu, a drugu polovicu narežemo na kockice.
Sir u zdjeli izdrobimo, dodamo umućena jaja, senf, začinimo solju i biberom te izmiješamo sastojke.
Po pečenom tijestu rasporedimo smjesu od sira i jaja, preko nje stavimo ocijeđene marinirane mini paradajze i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 180°C.
Nakon 30 minuta pečenja, po paradajzu rasporedimo kockice sira i pečemo još 15-ak minuta.
Gotovo jelo izvadimo iz kalupa, prekrijemo ga očišćenom i opranom rukolom i poslužimo. S.B.