Sastojci:

500 g kupovnih jufki

5 jaja

400 g mladog sira

250 g kiselog vrhnja

400 g jogurta 

150 ml mlijeka

½ pak. praška za pecivo (=8 g)

100 ml ulja

so, biber

Priprema:

1) Za fil pomiješajte slijedeće sastojke: Jaja, sir, kiselo vrhnje, jogurt, prašak za pecivo, mlijeko i ulje. Začinite sa 1-2 kaškice soli i malo bibera.

2) Zagrijte rernu na 220 stepeni gornji/donji grijači. Jufke izvadite iz pakovanja i stavite 1-2 lijepe jufke na stranu, koje će nam na kraju zatrebati.

3) U pomašćeni kalup veličine: 35x27x6 cm stavite 4 jufke, tako da se u sredini preklapaju a da strane vise preko kalupa.

4) Uzmite svaki preostali list jufke i umačite u pripremljenu smjesu. Jufke redajte u kalup. Radite brzo, kako vam se nebi raspale. Nastavite dok ne potrošite sve jufke i fil. 

5) Sa onim jufkama koje ste odvojili na početku prekrijte sve i napravite nešto poput paketića (pogledajte video).

6) Pecite pitu oko 35 min dok ne se ne napuše i porumeni. Na kraju gornji sloj pošpricam vodom kako bi malkice omekšao. Prijatno!                    hanumakocht.at