Recept za kadaif koji se priprema bez upotrebe rerne; Trebat će vam. 200 g

kadaifa.  Tradicionalna jela i kolači uvijek izmame osmijeh na lice. U nastavku vam donosimo recept za pripremu kadaifa koji se lagano kreira i uopće se ne koristi rerna.

Sastojci:

200 g kadaifa

2 kašike putera

4 kašike šećera

1 velika šolja narezanih oraha

Krema:

1 litar mlijeka

3 kašike gustina

4 kašike brašna

1 vanilin šećer

1 čaša šećera

200 ml slatkog vrhnja

Priprema:

(Prvo se pravi krema da se može malo prohladiti dok pripremimo kadaif.)

1. U zdjelu pomiješamo gustin, brašno i šećer.

2. Izmiješanim sastojcima dodajemo mlijeko, dok ne dobijemo tečnu, ujednačenu smjesu.

3. Ostatak mlijeka stavimo da prokuha.

4. Čim mlijeko prokuha, ulijemo smjesu i miješamo bez prestanka dok fino ne proključa i zgusne se.

5. Kremu prebacimo u neku hladnu zdjelu, pokrijemo pvc folijom i ostavimo da se hladi.

Kadaif:

(Potrebna je malo dublja posuda za prženje, da se ne rasipa okolo dok ga miješajte.)

1. Uključiti platu na najjače i staviti puter da se istopi.

2. Dodati izmrvljen kadaif u istopljen puter.

3. Smanjiti platu na 2 i pržiti kadaif tačno 5 minuta uz neprestano miješanje.

4. Dodati 4 kašike šećera, pa pržiti još 5 minuta uz neprestano miješanje.

5. Dodati usitnjene orahe, pa miješati još jednu minutu.

6. Skinuti kadaif s plate i ostaviti da se prohladi, dok pripremimo kremu.

7. Uliti 200 ml slatkog vrhnja u kremu i izmiksati mikserom. Ne mora se čekati da krema potpuno bude hladna, dovoljno je da nije vrela.

Kadaif se sprema u manjoj tepsiji ili zdjeli, veličine 30 x 20 ili malo i manjoj. Istresti polovinu kadaifa u tepsiju i fino rasporediti. Na kadaif se doda krema, pa preko kreme druga polovina kadaifa, 

Ostaviti u frižider da se ohladi, kad se dobro ohladi izrezati na kocke i gotovo.  Prijatno:) prenosi Faktor.