Iako se pura najčešće priprema kao kremasti prilog, ovog puta, pripremite je na drugačiji način.

Izgledom podsjeća na svima omiljene pržene krompiriće, no ipak je riječ o zdravoj i ukusnoj grickalici.

Sastojci: 

Pomfrit:

160 ginstant palente (kukuruzne krupice)

470 ml vode

1 čehno bijelog luka

1 kašičica svježeg ružmarina, nasjeckanog

45 gr naribanog parmezana

so, po ukusu

3 kašike maslinovog ulja

Preljev:

1 čehno bijelog luka

3 kašike putera, rastopljenog

2 male kašike svježeg bosiljka, nasjeckanog

1 mala kašika svježeg origana, nasjeckanog

Priprema:

Pomfrit:

1. Skuhajte palentu

U zdjelu srednje veličine ulijte vodu i pričekajte da zavrije. Umiješajte kukuruznu krupicu, usitnjeni češnjak, timijan, ružmarin, naribani parmezan i začinite sa soli.

Miješajte dok palenta ne postane mekana i gusta, otprilike 5 minuta. Maknite s vatre, poklopite i ostavite 5 minuta.

2. Zamrznite

Lim dimenzija 20x20 cm obložite papirom za pečenje i na njega izlijte skuhanu palentu. Ravnomjerno je rasporedite u jednom sloju. Stavite u zamrzivač na 20 minuta.

3. Pecite

Zagrijte rernu na 220 stepeni. Oprezno izvadite palentu na dasku za rezanje i narežite na tanke prutiće nalik pomfritu.

Narezanu palentu posložite na papir za pečenje i prelijte s maslinovim uljem te začinite solju po ukusu.

Pecite 15 minuta, izvadite iz rerne, oprezno preokrenite prutiće pa pecite još 15 do 20 minuta ili dok ne postanu hrskavi.

Preljev:

4. Pripremite preljev

Pomiješajte sastojke za preljev i prelijte preko pečene palente. Poslužite uz umak po želji.

Prijatno!:)  (SB/Index.hr)