Najbolje je koristiti staru pogacu dan ili dva i to onu sto se pravi samo s vodom i praskom, kao sto se nekad pravilo bir vaktile, bez mlijeka o jaja i sl .. Znaci pogacu isjeci na tanke i male kriskice i poredati u duboku tepsiju manju ili vecu zavisi za koliko osoba pravite ( ovo ovdje kod mene je mala, dovoljna samo za tri osobe) Dovoljno je dva reda ili tri najvise.

Zatim izdrobiti meso i posuti ravnomjerno po pogaci. Neposredno prije posluzivanja zaliti mesnim temeljcom, naravno vrelim nikako pustiti da se ohladi jer se gubi sam smisao ovog jela! Poklopiti tablom ili drugom tepsijom odozgo i pustiti da pogaca upije taj masni teleljac, najvise par minuta 3-5 min. Zatim odliti visak temeljca i pomastiti domacim maslom/puterom i posluzizi odmah ;) 

Posluzuje se kao glavno jelo za rucak ili veceru i obavezno ide uz domace kiselo mlijeko!  coolinarika.com