Sastojci:

Beze kore:

– 9 bjelanjaka
– 300 grama šećera
– 1 žlica jabučnog octa

Krema:

– 350 ml mlijeka
– 25 grama gustina
– 150 grama šećera
– 1 vrećica vanili šećera
– 300 ml vrhnja za šlag
– vrećica i pol želatine u prahu
– 4 žumanjka
– voće po želji (ja sam stavila breskve i kivi)

Priprema

Pjenasto izmiksajte bjelanjke postepeno dodavajući šećer i ocat.

Stavite papir u tepsiju veličine pećnice, rasporedite bjelanjke i pecite sat vremena na 150 stupnjeva.

Pečenu koru izrežite na tri dijela. Za kremu uzmite mali dio mlijeka koji pomješajte sa žumanjcima i gustinom, pa kao puding zakuhajte u ostatku mlijeka i šećera.

Vrhnje za šlag izmiksajte a želatinu napravite po uputama na vrećici.

Kuhanu kremu postepeno dodajte u tučeni šlag te na kraju umješajte rastopljenu želatinu.

Isjeckano voće dodajte u kremu ili možete zasebno posložiti po kremi.

Nadjenite prvi list kremom i voćem, pa drugi list te poklopite trećim listom.  Dobro ohladite.  Izvor: coolinarika.com