Prije svega, potrebno je na ulju i puteru propržiti sitno sjeckani bijeli luk. 

SASTOJCI:

1 mrkva

1 glavica crvenog luka

1 krompir

korijen celera

korijen peršuna

4 cvijeta brokule

pola veze blitve

malo junećeg mesa

1 čehno bijelog luka

1 kocka za supu

2-3 kašike ulja

20 gr putera

2 l vode

1 kašika griza

1 jaje

malo mlijeka   

PRIPREMA:

1. Na ulju i puteru propržiti sitno sjeckani bijeli luk. Dodati malo vode, poklopiti i izdinstati.

2. Kada je luk gotov dodati griz, mrkvu, krompir, celer, juneče meso, korijen peršuna, bijeli luk i usuti vodu.

3. Kuhati 20 minuta, nakon toga dodati brokulu i blitvu. Kuhati još 10 minuta, dodati začin po želji i skinuti sa vatre.

4. Čorbu skloniti sa vatre, malo ohladiti pa dodati umučeno jaje sa mlijekom i promiješati.

5. Izvaditi cvjetove brokolija i ispasirati ih, meso takodje usitniti. Sve zajedno vratiti u čorbu i promiješati.

Prijatno!:)              (SB/Domacica.com)