Ljubiteljima kremastih kolača krempite su jedna od omiljenih poslastica. Donosimo vam recept za ukusne krempite gotove
za samo 20 minuta.
Sastojci:
1,3 litra mlijeka
1 maslac od 250 g
6 kašika oštrog brašna
6 jaja
10 kašika šećera
2 pudinga od vanile
2 kore za krempite
Priprema:
Odvojte žumanca od bjelanaca i od bjelanaca umutite snijeg. Pola mlijeka sipajte u posudu, te u nju dodajte žumance, šećer, brašno i puding, pa sve dobro umutite dok ne dobijete ujednačenu smjesu bez grudvica. Drugu polovinu mlijeka stavite u lonac, te u njega dodajte maslac. Zagrijte na vatri dok mlijeko ne provri, pa zatim pažljivo prvu smjesu prelijte u drugu (u mlijeko i maslac), te miješajte dok se sve ne zgusne. Kuhajte smjesu 5 minuta, pa je sklonite s vatre. Nakon toga, u lonac dodajte i umućena bjelanca, te s mikserom na najslabijoj vatri sve dobro miješajte dok se smjesa ne poveže. Pustite da se malo ohladi. Prvu koru stavite u duboku tepsiju i na nju prelijte smjesu pa je izravnajte kutlačom.
Savjet: Kako biste olakšali sjeckanje, gornju koru prvo isjeckajte na kocke, pa te kocke poslažite po krempitama. Ako volite krempite sa šlagom, umutite ga pa prelijte po kremi prije stavljanja gornje kore, piše Zadovoljna. hayat.ba