Možda sad nije sezona paradjza, ali pribilježite ovaj recept za poslije, isplati se.

Sastojci:

• šaka pirinča
• 5 većih paradajzova
• glavica crnog luka
• po 100 g ementalera i feta-sira
• 40 g prezli
• 20 g putera
• 700 ml povrtnog bujona
• kašika isjeckanog vlašca
• maslinovo ulje
• so, biber

Priprema:

U tiganju, na dvije-tri kašike maslinovog ulja, pržite isjeckani luk. U činiji malo izgnječite fetu i krupno narendani ementaler, dodajte prezle i dobro promiješajte. Na prženi luk dodajte pirinač i pržite ga na laganoj vatri dva minuta, pa ga stavite na dno puterom podmazane vatrostalne posude. Posolite, pobiberite, stavite paradajz koji ste oprali, i malo izdubili. Sve prelijte bujonom, a paradajz napunite mješavinom sireva i prezli, poklopite ga odsječenim "kapicama". Pecite 10 minuta u rerni zagrijanoj na 200 stepeni, potom prekrijte pek-papirom i pecite još pola sata. Kada je jelo gotovo, izvadite ga iz rerne i još toplo prelijte maslinovim uljem i dekorišite isjeckanim vlašcem.