To je definitivno jedna od onih poslastica koje će vas vratiti u detinjstvo.

Pravile su ih naše bake, mame, tetke, ujne, strine… I, uvek smo im se radovali. Naravno, ima i onih koji ih ne vole, ali za sve vas kojima su drage, predstavljamo odličan recept.

Sastojci:

– jaja 5 komada
– šećer 6 kašika
– mleko 1 l
– vanilin šećer 2 kesice
– brašno 2 kašike

Priprema:

Odvojiti belanca od žumanaca i umutiti belanca u čvrst šne.

Mleko sipati u šerpu i kuvati ga dok ne proključa. Zatim smanjiti temperaturu, pa kašikom vaditi sneg od belanaca i lagano spuštati u mleko.

Knedle od belanaca kuvati minut sa jedne strane, pa ih lagano okrenuti i kuvati još minut sa druge strane.

Potom ih vaditi rešetkastom kašikom i spuštati u pripremljenu posudu (činiju).

Kada su knedle od belanaca gotove, spremiti krem:

Umutiti žumanca sa šećerom i vanil šećerom, pa dodati brašno i sve dobro umutiti mikserom da se dobije gust krem.

Na kraju dodati jednu kutlaču mleka u kome su se kuvale knedle, i sve dobro izmešati.

Dobijenu smesu sipati u preostalo mleko u kome su se kuvale knedle i mešati neprekidno dok se ne zgusne.

Pripremljeni krem preliti preko belanaca, ostaviti da se ohladi pa staviti u frižider do služenja.

Izvor: Žena  PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: