POTREBNI SASTOJCI:

ZA ĆUFTE

– mleveno meso – 600 g, mešano
– biber – po želji
– luk – 1 glavica, crni
– prezle – 1 kašika
– jaja – 1 komad
– maslinovo ulje – 1 kašika

ZA SOS

– paradajz – 680 gr iz konzerve
– paradajz pire – 1 kašika
– aleva paprika – 1 kašičica, dimljena
– luk – 2 glavice, crni
– maslinovo ulje – 2 kašike
– lovorov list – 2 komada
– majčina dušica – 1 prstohvat
– beli luk – 2 čena
– šećer – 1 kašičica
– paprika – 1 komad
– peršun – nekoliko struka
– so
– bosiljak – 1 prstohvat

NAČIN PRIPREME

Zamesite mleveno meso, tako što ga pomešate sa začinima, dodajte prezle, jaje i sitno iseckan luk.

Napravite ćufte približne veličine, premažite tepsiju maslinovim uljem i poređajte ih u nju.

Stavite u rernu, zagrejanu na 200 stepeni, da se ispeku, ali ih okrećite sa svih strana dok ne porumene, i tako 20-25 minuta.

Za to vreme napravite sos. Prvo sitno iseckajte luk i papriku, sipajte maslinovo ulje u šerpu i propržite ih dok ne dobiju zlatastu boju.

Dodajte paradajz, pire, sitno iseckan beli luk i sve začine. Stavite kašiku šećera da ublaži kiselost paradajza, posolite i kuvajte dok se sos ne zgusne.

Izvadite tepsiju, isipajte dobijeni sos u nju, tako da prelije ćufte, promešajte i vratite u rernu još 10 minuta. Izvadite, poslužite i posipajte svežim peršunom.

Izvor: bonapeti.rs