Sastojci:
4 jaja,
100 ml jogurta,
50 g suhog mesa,
100 g šampinjona,
kašika putera,
kašika ulja,
so,
biber,
sir po želji.
Priprema:
1. Na zagrijanoj mješavini putera i ulja propržite na listiće isjeckane šampinjone, dodajte suho meso i pržite dok ne porumeni.
2. Pjenasto umutite jaja, dodajte jogurt, začinite po ukusu, pa mješavinu prelijte preko pečurki i suhog mesa, a onda sve zajedno pržite.
3. Oblikovani i prženi omlet prebacite na tanjir i odmah služite. press