Kapsaicin iz ljutih papričica može da bude veoma koristan. Postoje različita mišljenja o tome je li začinjena hrana dobra za zdravlje.
Ukoliko volite ljutu hranu, vjerovatno će vas obradovati činjenica da su naučnici poslije velikog istraživanja u kojem je učestovalo čak pola miliona ljudi, zaključili da osobe koje vole ovakav način ishrane - imaju veće šanse za duži život. Tokom perioda od sedam godina istraživači su pratili navike ispitanika - koliko često jedu ljutu hranu, kako se to odražava na njihovo zdravlje… A rezultati su veoma zanimljivi, na osnovu čega su naučnici izvukli pet razloga zbog kojih je dobro za zdravlje jesti začinjenu hranu.
Duži život Ispostavilo se da se kod ljudi koji jedu ljutu hranu šest puta sedmično, za 14 posto smanjuje rizik od smrti, dok je kod osoba koje dva puta sedmično konzumiraju ovakvu hranu, rizik smanjen za 10 posto.
Težina Studija provedena na Univerzitetu Purdue, pokazala je da su ljudi koji jedu ljutu hranu, manje skloni gojenju. Profesori objašnjavaju da kapsaicin iz ljutih papričica, koji daje osjećaj ljutine u ustima, poboljšava metabolizam. “Zbog toga nam gore usta poslije papričica. Također, postoje podaci koji dokazuju da kapsaicin pospješuje sagorijevanje kalorija."
Bol Kapsaicin pospješuje lučenje endorfina, prirodnog analgetika, zbog čega jedenje ljutih papričica može da pomogne u umanjenju bola, kaže Torkelson.
Upale “Podaci pokazuju da kapsaicin može da pomogne u liječenju pojedinih bolesti, kao što je reumatični artritis. Dokazano je da su ovakve bolesti rjeđe u zemljama u kojima se tradicionalno jede ljuta hrana”, kažu naučnici.
Antibakterijski efekt Studije pokazuju da kapsaicin ima antibakterijski efekt, kao i da je u manjoj meri efikasan i protiv gljivica. Zbog toga se ljute papričice koriste i kao konzervans hrane. (Mondo/Objektiv) slobodna-bosna.ba