Sjemenke bundeve snižavaju količinu lošeg holesterola u krvi, ali treba ih jesti umjereno jer se u 100 grama skriva oko 450 kalorija.
Sjemenke bundeve zdrave su grickalice koje garantuju fizičko i mentalno zdravlje pojedinca. Možete ih jesti samostalno kao zdravi međuobrok ili dodati salatama, juhama i brojnim drugim jelima.
1. Snižavaju šećer u krvi: Sjemenke bundeve sadrže nezasićene masne kiseline koje su korisne pri regulaciji količine šećera u krvi, pa se zato preporučuju kao korisna namirnica i osobama koje pate o dijabetesa.
2. Čuvaju srce: Istraživanja su pokazala da sjemenke bundeve snižavaju količinu lošeg holesterola, smanjuju rizik od nastanka krvnih ugrušaka te štite od bolesti srca i kardiovaskularnog sistema.
3. Zasićuju i potiču probavu: U stotinu grama sjemenki bundeva nalazi se čak 19 grama bjelančevina. Nameću se kao izvrsna namirnica za osobe koje ne jedu hranu životinjskog porijekla, ali i sve one koji žele grickati nešto zdravo. Uz to sadrže prehrambena vlakna, koja potiču rad probave.
4. Čuvaju zdravlje kosti: Sjemenke bundeve odličan su izvor cinka, koji je potreban za izgradnju kostiju. Već 30 grama ovih sjemenki zadovoljava otprilike petinu dnevnih potreba za ovim mineralom.
5. Antiupalno djelovanje: Bundevine košpice sadrže spojeve koje imaju antiupalno djelovanje. Upravo zato preporučuju se osobama koje imaju artritis, ali se smatraju i dobrom prevencijom protiv nekih vrsta raka. Povrh svega, dokazano poboljšavaju rasploženje.
Kako pripremiti bundevine sjemenke? Odstranite plod bundeve od košpica, operite ih u vodi i posušite papirnatim ručnikom. Rasprostrite koštpice na papir za pečenje, pa stavite sušiti u prethodno zagrijanu rernu na 120 Celzijevih stepeni oko 15 do 20 minuta. (Vijesti.ba)