Meksička kuhinja je poznata po svojoj jednostavnosti. 

Sastojci:

4 tortilje

200 gr sira poput gaude

2 čehne bijelog luka

1 šolja kukuruza

malo svježe paprike izrezane na kockice

začini po želji

Priprema:

1. Tortilje sa jedne strane premažite uljem.

2. Naribajte sir i pospite ga sa nenamazane strane.

3. Pospite paprikom, začinima, bijelim lukom i kukuruzom i zatvorite tako da nauljene strane tortilje stoje s vanjske strane.

4. Tortilju stavite na zagrijanu rernu i dobro pritisnite da se sir otopi.

5. Pržite dok se ne pojave mjehurići, okrenite i pržite s druge strane.

6. Izrežite na trokutove i servirajte.  Prijatno!:)  (SB/Domacica.com)