Mandarine pripadaju citrusima, a u poređenju sa narandžama, manje su,

sadrže više vode i imaju manje kiseline i šećera. Mandarine imaju i relativno malo ugljikohidrata u poređenju sa drugim vrstama voća, ali zbog njihove veličine lako možemo pojesti više nego što je preporučeno. 

Jedna mandarina manje veličine (oko 76 g) sadrži 40 kalorija, 0,6 g proteina, 10,1 g ugljikohidrata i 0,2 g masti. Odličan su izvor vitamina C, tiamina i folne kiseline. Najbolje ih je jesti svježe, ali sa mandarinama možete pripremiti i ukusne kolače. Evo jednog prijedloga:

Potrebni sastojci:

šest, sedam mandarina,

tri jaja,

dvije šolje od dva dcl šećera,

jedna šolja ulja,

jedna šolja mlijeka,

dvije šolje brašna,

pola kesice praška za pecivo,

jedan vanilin šećer.

Postupak pripreme:

Mandarine ogulite i prerežite na pola. Svaku polovinu umočite u šećer i isječenom stranom položite na dno kalupa obloženog papirom za pečenje. Redajte ih u krug.

Cijela jaja umutite pjenasto sa šećerom da pobijele. Sipajte ulje i mlijeko, potom dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i vanilin šećerom.

Izmiksajte, pa prelijte preko mandarina.

Zagrijte rernu, pa pecite kolač 30-40 minuta, u zavisnosti od rerne.

Pečeni kolač ostavite da se prohladi, potom prislonite tanjir i okrenite ga. Pažljivo odvojite papir za pečenje.

Ohlađeni kolač sijecite na kriške i poslužite. (Faktor)