Sastojci:

– 750 g brašna
– 1 dl ulja
– 4 kašike šećera
– jaje
– žumance
– 1/2 l mlijeka
– svjež kvasac, 40 g
– malo soli
– prah šećer
– kesica vanilin šećera
– ulje za prženje

Priprema:

Kvasac rastopite u 1 dl toplog mlijeka s malo šećera i malo brašna i pustite da naraste. Dok raste, umutite jaja s ostatkom mlijeka, šećera i malo soli, dodajte narasli kvasac, pa polako dodajite brašno i ulje uz stalno mješanje pjenjačom.

Ostavite tijesto na toplom da dvostruko naraste pa premijesite, razvucite ga na 1 cm debljine i čašom ili modlom vadite krofne. Ostavite ih oko pola sata da još narastu, a zatim pržite u vrelom ulju. Gornju stranu (naraslu) stavljajte u ulje.

Pospite ih prah šećerom u koji je dodat vanilin šećer. Po želji, špricem nafilujte džemom ili slatkim kremom.

Izvor: lakofinorecept.info