Sastojci

Kora:

– 500 g keksa

Fil:

– 1 l mleka
– 4 kom. jaja
– 250 g margarina
– 16 kaš. šećera
– 3 kaš. brašna
– 3 kaš. griza
– 2 kaš. gustina
– 2 kesice šlaga

Priprema:

Od litre mleka odvojiti jednu šolju a ostatak staviti da se kuva sa 250 g margarina.

Umutiti 4 žumanca sa 8 kašika šećera, 3 kašike brašna, 3 kašike griza i 2 kašike gustina. U ovo dodati onu odvojenu šolju mleka pa zakuvati u ostatak mleka kada provri.

Posebno umutiti 4 belanca sa 8 kašika šećera u čvrst šam pa ga dodati u vruć, predhodno skuvan krem, i promešati varjačom da se što bolje sjedini.

U međuvremenu u veću đuveč tepsiju poređati red keksa, moja je 23 x 39 cm. Nije potrebno natapati keks.

Preko poređanog keksa nasuti vruć fil i poravnati površinu. Sipati polako fil da se keks ne ispomera. Preko fila poređati još jedan red keksa.

Ostaviti da se ohladi pa odgore staviti dve kesice šlaga. Držati nekoliko sati u frižideru da keks omekša i sve se dobro stegne.

Najbolje praviti uveče za sutradan.

Izvor: zdravlje-i-kuhinja.live