Sastojci:

– 800 gr zamrznute zelene mahune
– oko 6 žlica ulja
– 2 glavice luka (srednje velike)
– 2 režnja češnjaka
– sol, papar
– 1 žličica Vegete
– 2 žlice krušnih mrvica
– 1 dl bijelog vina
– 1,5 dl vode
– sol, sjeckani peršin
– oko 6 žica naribanog sira (što je sir tvrđi i malomasniji to je bolji, tipa Grand Panadano ili Parmezan ili Ribanac)
– 2 dl mlijeka
– 2 jaja
– 30 gr maslaca (i za namastiti posudu i za nasjeckati po vrhu)

Priprema

U prvu tavicu staviti pola masnoće, propirjati glavicu crvenog luka i dva režnja češnjaka. Dodati mahune. Ukoliko su mahune iz konzervi postupak pirjanja se skraćuje (ja sam imala smrznute). Posolite, popaprite i dodajte žličicu Vegete. U drugu tavicu također stavite preostalu masnoću, propirjajte sitno nasjeckanu drugu glavicu luka. Dodajte krušnie mrvica, malo sjeckanog peršuna i zalijte sa vinom. Kad vino prokuha dodajte vodu. Neka kratko prokuha pa ugasite vatru.

Namastite posudu za pečenje i u nju složite polovicu pripremljenih mahuna. Na to pospite umak s mrvicama i pospite sa malo ribanog sira. Preko stavite preostale mahune. Na sir poredajte narezani maslac. Pospite sa još malo sira. Mlijeko i jaja umutite i izlijte preko svega. Pecite na 180 stupnjeva oko pola sata.

Izvor: : coolinarika.com