Sastojci:

1,5 kg puretine

1 glavica luka

2 čehna bijelog luka

2 kriške svježeg đumbira

1 ljuta papričica

4 dl jogurta

2 kašičice curryja

3 limuna

so, biber

Priprema:

1. Marinadu pripremite dan ranije: ogulite i narežite crveni i bijeli luk, đumbir, papričicu pa sve stavite u mikser s jogurtom i curryjem. Miješajte nekoliko minuta da dobijete ujednačenu smjesu.

2. Mesu odstranite kožu.

3. Oštrim nožem zasijecite komade mesa do kostiju. Istrljajte krupnom soli i komadima limuna.

4. Komade mesa pomiješajte s marinadom od jogurta, zatvorite posudu i ostavite u frižideru najmanje 12 sati.

5. Sat prije pripremanja izvadite puretinu iz frižidera i ostavite je na sobnoj temperaturi. Pripremite grill tavu. Komade mesa dobro ocijedite i pecite 15-ak minuta na srednje visokoj temperaturi.

Poslužite uz rižu ili drugi prilog po želji.