Pripremiti luk za kiseljenje možete na različite načine. 

Dakle, možete ga rezati na kolutove ili trakice, kako više volite, a možete koristiti i bijeli te ljubičasti luk, a ne samo crveni, piše thekitchn.com. Prilikom kiseljenja, luku dodajte omiljene začine.

Potrebni sastojci: 1 srednja glavica luka, pola kašičice šećera, pola kašičice soli, 3/4 šoljice rižinog, bijelog ili jabukovog sirćeta.

Arome po izboru: jedno česno bijelog luka, pet zrna bibera, tri male grnčice majčine dušice, jedan mali sušeni čili.

Postupak pripreme:

Luk narežite na kriške. Prokuhajte do tri šoljice vode. Ogulite i prepolovite bijeli luk.

Otopite šećer i so na način da u teglu u kojoj ćete čuvati luk dodate šećer, so, sirće i začine. Pomiješajte da se otopi.

Luk stavite u cjedilo i prelijte kipućom vodom te pustite da se ocijedi.

Luk stavite u teglu i nježno promiješajte. Ostavite nekoliko sati da odstoji i spreman je za korištenje.

Najbolje potrošiti u prvih sedam dana iako može trajati i nekoliko sedmica.

Bezbroj je jela kojima možete dodati ukiseljeni luk. Odličan je u sendvičima, mesnim jelima, salatama, jelima s grahom..  (SB)