Sastojci:

Biskvit:

– 2 kom jaja
– 70 gr secera
– 1 v. k kakaa
– 3 v. k brasna
– 1/2 kesice praska za pecivo
– 1 dcl hladnog mlijeka, za zaljev biskvita

Krema:

– 125 gr maslaca
– 125 gr margarina
– 1 kesica vanilin secera
– 200 gr staub secera
– 250 gr mljevene plazme
– 200 ml kisele pavlake 20%
– 100 gr sumskog voca
– 1 kesica slag kreme od vanilije
– 1 kesica crvenog preljeva za torte

Priprema:

Za biskvit odvojiti bjelanjke od zumanaca i posebno ih umutiti. Zumancima dodati secer i kasiku vrele vode, mutiti do svijetlo zute boje. Dodati ih bjelanjcima.

Lagano promijesati. Pomijesati kakao, brasno i p. p. Dodati smjesi od jaja, promijesati i peci u okruglom kalupu 26 cm, na 180 C, 10 – 15 minuta. Mlak biskvit preliti hladnim mlijekom.

Za krem, spojiti maslac i margarin. Dodati obe vrste secera i miksati dok smjesa ne postane pjenasta. Dodati plazmu keks, kiselu pavlaku.

Mjesati dok se sve lijepo ne ujednaci. Ako vam je smjesa pregusta, dodajte jos plazme, ili obratno ako je prerijetka, dodajte k. pavlake.

Slag krem umutiti sa 1 dcl. hladne vode, ne treba dodavati secer.

Preljev za torte pripremiti po uputama na kesici ili pripremiti 2,5 dcl hladne vode. Od toga odvojiti 3 kasike vode i pomjesati sa 2 kasike secera i sadrzajem vrecice.

Ostatak vode grijati do vrenja, skinuti sa vatre i dodati smjesu. Lagano mjesati ponovo do vrenja. Ostaviti da se koji minut prohladi i preliti preko tortice.

Redosled:

Biskvit – plazma krema – sumsko voce – slag krema – preljev za torte.

Napomena:

Sumsko voce mozete koristiti svjeze ili spremljeno kao slatki fil, kako volite, u mom slucaju, kupila sam slatko od s. voca, odlican je slicno dzemu.

Izvor: coolinarika.com