Zaželjeli smo se finog variva na kašiku, ali ne želimo cijelu vječnost provesti pred šporetom.

E, baš zato i ovaj recept.  Donosimo vam recept za pripremu finog variva od leće, krompira i mrkve. Ono je gusto, izdašno i vrlo zasitno, a najbolje je kada se posluži s malo pavlake i kriškom tostiranog hljeba. U pripremi ovoga recepta snaći će se i oni koji nisu najvještiji kuhari. A za pripremu vam trebaju relativno pristupačne namirnice koje se mogu pronaći u većini frižidera, piše Zadovoljna.hr. Ovo je savršeni recept kada se želite „riješiti“ povrća koje treba pod hitno potrošiti.  U njega možete dodati i paprike, svježi špinat, karfiol, brokulu i slične sastojke.

Sastojci za varivo od leće:

400 g krompira

400 ml pasiranog paradajza

200 g suhe zelene leće

3 mrkve

2 kašike koncentrata paradajza (ako želite)

1 l vode

1 povrtna kocka

1 luk

2-3 čehne bijelog luka

1 čajna kašika mediteranske mješavine začina

½ čajne kašike dimljene paprike

so i biber po želji

biljno ulje za dinstanje

Priprema variva od leće:

1. Očistite i narežite luk i bijeli luk na manje komade. Na manje komade narežite i mrkve.

2. Na malo biljnog ulja u većem loncu propržite luk i mrkve dok ne omekšaju.

3. Dodajte i bijeli luk i dinstajte sve zajedno još oko pola minute.

4. Dodajte koncentrat paradajza i dinstajte oko dvije do tri minute.

5. Podlijte s povrtnim temeljcem odnosno s povrtnom kockom koju ste rastopili u litri obične vode.

6. U lonac dodajte i očišćeni krompir narezan na kocke veličine oko jednog centimetra.

7. Ubacite pasirani paradajz i suhu leću.

8. Začinite sve s mediteranskom mješavinom, dimljenom paprikom, solju i biberom.

9. Poklopite lonac i pustite da varivo kuha na laganoj temperaturi oko 40 minuta, odnosno dok se leća ne skuha do kraja. Prijatno!:)  (SB)