Jaja spadaju među najzdravije i najhranjivije namirnice. Bogata su vitaminima, mineralima, zdravim mastima,
antioksidansima i hranjivim tvarima kojih većina ljudi ne dobija dovoljno. Proteini ili bjelančevine nisu samo hrana, oni se nalaze posvuda u našem tijelu. Jeste li znali da su sve naše kosti, organi, tetive i ligamenti, mišići, kosa, nokti, zubi i koža izgrađeni od proteina? Međutim, postoje i funkcionalni proteini, koji imaju tačno određene uloge u organizmu - to su enzimi, antitijela, hemoglobin, hormoni…
Proteini su građeni od 20 različitih aminokiselina i razlikuju se s obzirom na broj i redoslijed aminokiselina koje ih grade. Od 20 aminokiselina, njih 11 tijelo može samo sintetizovati - to su neesencijalne aminokiseline. Devet aminokiselina ne možemo sami proizvesti te je stoga nužno da ih u organizam unosimo hranom - to su esencijalne aminokiseline.
Proteine dijelimo na one biljnog i životinjskog porijekla. Proteini životinjskog porijekla su potpuni proteini jer osiguravaju svih 20 aminokiselina. S druge strane, namirnice biljnog porijekla sadrže takozvane nepotpune proteine jer ne sadrže jednu ili više aminokiselina. Međutim, pravilnom kombinacijom namirnica vrlo ćete lako zadovoljiti potrebe za svim aminokiselinama, a u nastavku pročitajte koje su to namirnice bogate proteinima, odnosno bjelančevinama.
JAJA - SADRŽE VIŠE PROTEINA NEGO ŠTO MISLITE: Jaja spadaju među najzdravije i najhranjivije namirnice. Bogata su vitaminima, mineralima, zdravim mastima, antioksidansima i hranjivim tvarima kojih većina ljudi ne dobija dovoljno. Jaja su bogata bjelančevinama - bjelance je gotovo čisti protein.
BADEMI - PROTEINI ZA RAVAN STOMAK: Bademi su popularna vrsta orašastog voća. Bogati su važnim hranjivim tvarima, uključujući vlakna, vitamin E, mangan i magnezijum. Sadržaj proteina: 28 g badema sadrži šest grama proteina i 161 kaloriju.
PILEĆA PRSA - BRZA IZGRADNJA MIŠIĆA: Pileća prsa su jedna od najpopularnijih namirnica koja je bogata proteinima. Ako ih jedete bez kože, većina kalorija u njima dolazi od proteina. Sadržaj proteina: jedan komad prženih pilećih prsa bez kože sadrži 53 grama proteina i 284 kalorije.
ZOB - ŽITARICA BOGATA PROTEINIMA: Zob je među najzdravijim žitaricama na planeti. Bogata je zdravim vlaknima, magnezijumom, manganom, tiaminom (vitaminom B1) i drugim hranjivim tvarima. Pola šolje zobenih pahuljica sadrži 13 grama proteina i 303 kalorije.
MLIJEKO - POSLIJE TRENINGA ZA STIMULACIJU MIŠIĆA: Mlijeko je hranjivo, ali problem je što je veliki postotak ljudi na svijetu intolerantno na laktozu. Međutim, ako podnosite mlijeko i uživate u njemu, mlijeko može biti izvrstan izvor visokokvalitetnih proteina. Šolja mlijeka sadrži osam grama proteina i 149 kalorija.
BROKULA - VEGETARIJANSKA NAMIRNICA: Brokula je zdravo povrće bogato vitaminom C, vitaminom K, vlaknima i kalijumom. U odnosu na većinu povrća bogata je bjelančevinama, te jedna šolja sjeckane brokule (96 grama) sadrži tri grama proteina i samo 31 kaloriju.
TUNA - PROTEINSKA RIBA BOGATA ZDRAVIM MASNOĆAMA: Tuna je popularna vrsta ribe koja sadrži nizak udio masti, a bogata je proteinima. Poput drugih riba, tuna je takođe bogata raznim hranjivim tvarima i sadrži pristojnu količinu omega-3 masnih kiselina. Sadržaj proteina: 154 g konzervirane tune sadrži 39 grama proteina i samo 179 kalorija. (Vijesti.ba / NN)