Sastojci

1 kg. mekog brašna T400
2 kašičice soli
2 kom. jaja
1 kom. kvasca (40 gr.)
1 kašičica šećera
2dl. mlake vode
2,5 dl. jogurta
2 kašike pavlake
1 čašičica parmezana

Priprema 

1. U posudi za mešanje razmutiti kvasac u 2 dl.mlake vode, šećerom i 1 kašičicom brašna. Ostaviti da nadođe.

2. U dublju posudu dodati prosejano brašno, 2 kašičice soli. Promešati pa dodati jogurt, 2 kašike pavlake, jaja, parmezan, nadošli kvasac, pa zamesiti testo. Testo ne treba da bude ni previše meko ni previše čvrsto. Staviti testo da naraste.

3. Razviti testo oklagijom na debljinu od 0,5 do 1cm, po želji, i iseći na kockice.

4. Ostaviti jastučiće da narastu, a zatim ih pržiti u vrelom ulju.

5. Jastučiće spuštati u ulje, tako da ona strana koja je bila uz podlogu, bude odozgo. Voditi računa da se testo, zbog količine ne osuši, jer neće lepo narastati prilikom prženja.                zdravlje-i-kuhinja.live