SASTOJCI:
700 g hokaido bundeve
750 g mljevene junetine
2 glavice luka
3 paradajza
250 ml vrhnja za kuhanje
1 kašika sjeckanog peršina
1/2 kašikice muškatnog oraščića
1/2 kašikice mrvljenog kumina
40 g maslaca
1 jaje
1 čehno bijelog luka
ulje
sol i biber
PRIPREMA
Povrće očistimo i ogulimo, paradajz otkoštimo i narežemo na trakice, bundevu otkoštimo i narežemo na kriške, a luk nasjeckamo.
U tavu, na zagrijano ulje, dodamo luk, posolimo ga i pržimo dok ne omekša.
Zatim protisnemo bijeli luk, i čim zamiriše, dodamo mljeveno meso i pržimo ga povremeno miješajući.
Nakon 10-ak minuta, kada je meso postalo zrnasto, dodamo muškatni oraščić, mrvljeni kumin, začinimo solju i biberom te pržimo još 10-ak minuta, dok ne ispari tekućina koju meso ispusti.
Za to vrijeme u zdjelu s jajem ulijemo vrhnje za kuhanje i smjesu izradimo kuhačom.
Na dno vatrostalne posude položimo red kriški bundeve, preko njih složimo sloj prženog mljevenog mesa, zatim sloj bundeve, potom sloj mesa, preko mesa rasporedimo trakice paradajza, posipamo sjeckanim peršunom, završimo slojem bundeve, dodamo komadiće maslaca, prelijemo mješavinom jaja i vrhnja za kuhanje, te sve zajedno stavimo peći 40-ak minuta na 200°C.
Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti. Prijatno! slobodna-bosna.ba