SASTOJCI:
1,5 kg krompira (s ljuskom)
600 g mljevenog goveđeg mesa
2 manje glavice crvenog luka
2 čehna bijelog luka
300 g šampinjona (po želji)
Preljev:
3 jaja
500 ml vrhnja za kuhanje
200 g naribanog sira
PRIPREMA
Zagrijte rernu na 220 stepeni gornji/donji grijači.
Ogulite i operite krompir i izrežite ga na kolutove debljine 5 milimetara. Začinite ih sa 2-3 kaškice soli, pola kaškice bibera i 2-3 kašike maslinovog ulja. Rukama dobro promiješajte.Luk izrežite na sitne kockice, a šampinjone na tanke kolutove.
U jednoj tavi zagrijte maslinovo ulje i podinstajte luk. Zatim dodajte meso i, kad je ono skoro gotovo, i šampinjone.
Sve začinite solju, biberom i dodajte otprilike 3 kaškice crvene mljevene paprike.
Kalup veličine: 20x30 cm pomastite i poredajte prvi sloj krompira. Po njemu raspodijelite sloj mesa, zatim sloj krompira, pa mesa i na kraju sloj krompira.Musaku stavite u rernu i pecite na 220 stepeni oko 40 minuta. Ako su vam kolutovi krompira deblji od 5 mm, dodajte još 5-10 minuta i pecite ih malo duže. Nakon tog vremena, pomiješajte vrhnje i jaja i prelijte musaku ovom mješavinom. Po želji pospite površinu sirom i vratite je u rernu na 10 minuta. slobodna-bosna.ba