Ako je dobra i hladna, onda ju je napravio istinski majstor

SASTOJCI:  Za jufku:

600 gr brašna

2 kašike ulja

450 ml mlake vode

so

Fil:

800 gr mladog sira (po mogućnosti domaćeg)

200 ml punomasnog milerama

4 jajeta

Za posipanje:

150 gr putera

4 kašike ulja

PRIPREMA:

1. Prosijte brašno pa ga umijesite sa vodom, solju i uljem.

2. Mijesite dok ne napravite glatko tijesto, podijelite ga na kuglice i ostavite da se "odmori" pokriveno krpom.

3. Tijesto razvucite na debljinu od 2 cm i premažite uljem.

4. Ostavite opet da se "odmori" pa razvucite što tanje moguće.

5. U posudi pomiješajte sir, mileram, jaja i so.

6. Otopite puter i pomiješajte ga sa uljem pa kašikom nakapajte malo na jufku.

7. S kašike kapajte fil od sira i zamotajte u rolnu.

8. Tepsiju namažite puterom i uljem, pa redajte jufke.

9. Proces ponavljajte dok ne potrošite jufke.

10. Pitu namastite i pecite na 200 stepeni oko 30 minuta.

11. Kada je pita gotova pospite je sa još malo putera i pokrijte kuhinjskom krpom nekoliko minuta.

Prijatno!:) 

(SB/Domacica.com)