Šta je bolje od fino isprženog ćevapa u sočnoj lepinji koja je lijepo potparena prilikom pečenja istog? Odgovor:
"Ništa". ovo su pravi Bosanski ćevapi.
Sastojci
400 gr govedine
300 gr jagnjetine
so
biber
30 gr sjckanog crvenog luka
3 češnja zgnječenog biljelog luka
crvena mljevena paprika
sjeckani peršun
malo mineralne vode
Način pripreme
1. Meso oprati isjeckati i samljeti na mašini za mljevenje.
2. Dodati začine i luk pa dobro izmješati i dodati mineralnu vodu.
3. Smjesu ostaviti da odstoji nekoliko sati, zatim oblikovati ćevape.
4. Peći na grilu koji je malo pomašćen.
5. Servirati u lepinji koja je malo navlažena vegetinom vodom.
6. Služiti sa mladim lukom i kajmakom.