Sastojci:
1kg brašna
1 parče svežeg kvasca (40gr)
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
5 dl mleka
3 kašike ulja
3 jajeta (2 za testo i još jedno za premazivanje)
200 gr margarina
200 gr sitnog sira
susam, laneno seme za posipanje
Način pripreme
1.Kvasac, jednu kašičicu šećera u malo brašna staviti u mlako mleko.
2.Kada nadođe kvasac pomešati ga sa jajima, uljem, solju i brašnom i zamesiti testo.
3.Kada testo nadođe podeliti ga na 16 jufki.
4.Margarin i sir umutiti i tom smesom premazivati svaku jufku.
5.Jufke slagati jednu na drugu. Poslednju jufku ne premazivati. Ostaviti testo da nadođe.
6.Kada nadođe razviti testo da bude debljine otprilike jedan centimetar. Čašom ili modlom vaditi pogačice.
7.U podmazan pleh poredati pogačice, premazati ih umučenim jajetom, zatim posuti susamom i lanenim semenom.
8.Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumene.