Sastojci:

• Pakovanje špageta
• Jedna kašika maslinovog ulja
• Jedna veća glavica luka, sitno iseckana
• Jedna veća šargarepa, očišćena i sitno iseckana
• Stablo celera, sitno iseckano
• Tri čena belog luka, sitno iseckana
• Pola kilograma mlevenog ćurećeg belog mesa
• So
• Biber
• Oko 800 grama paradajza u konzervi
• Čaša suvog belog vina
• Četvrtina šolje svežeg peršuna, sitno iseckanog
• Dve kašičice origana
• Rendani parmezan, za serviranje

Priprema:

U dubljoj šerpi skuvajte testeninu u slanoj vodi, prema uputstvima sa kutije. Procedite i vratite u šerpu.

U međuvremenu, spremite sos. U plićoj šerpi zagrejte ulje, dodajte luk crni i beli, šargarepu, celer i dinstajte dok luk ne počne da poprima zlatnožutu boju. Onda dodajte mleveno ćureće meso i dinstajte dok ne bude spremno.

Dodajte soli i bibera po ukusu, a zatim dodajte paradajz iz konzerve, belo vino, peršun i origano.

Kuvajte dok se ne zgusne, desetak ili petnaest minuta.

Sipajte u šerpu u kojoj je testenina i dobro promešajte. Pospite rendanim parmezanom, i služite toplo.

Izvor: mondo.ba