Sastojci:
400 g junetine
2 glavice crvenog luka
50 g korijena celera
1 mrkva
2 žlice
koncentrata rajčice
1 kg graška
2 žlice peršina
maslinovo ulje
sol i papar
Priprema:
Na maslinovom ulju pirjamo naribani luk, mrkvu i celer.
Junetinu narežemo na manje komade i na vrućem ulju popržimo sa svih strana.
Zatim mesu dodamo pirjano povrće i konzerviranu rajčicu razrijeđenu s malo vode.
Sve zajedno ostavimo da se kratko pirja, začinimo solju i paprom i dodamo grašak. Zajedno kuhamo na laganoj vatri po potrebi podlijevajući vodom, sve dok meso ne omekša.
Pred kraj kuhanja umiješamo svježe sjeckani peršin.