PREDJELA: Krem čorba od krompira. Recept za krem čorbu od krompira
Potreban materijal:
1/2 kg krompira
70 g luka
50 g suhog mesa
3-4 čehna bijelog luka
1 poriluka
1-2 mrkve
1 litra goveđeg temeljca
1 kašika sirćeta
2 kašike kiselog vrhnja
100 g ribanog sira
1 kašika maslaca
Priprema: Sitno nasjeckani luk i suho meso pirjajte na maslacu. Dodajte zatim nasjeckanu mrkvu, poruluk i bijeli luk pa pirjajte oko 5 minuta.
Izvadite zatim iz posude oko pola kuhanog povrća i stavi sa strane. Krompir isjecite na kockice i dodajte ga preostalom povrću i kuhajte.
Nakon nekoliko minuta dodajte goveđi temeljac i pustite da se kuha na laganoj vatri dok ne dobijete gustu čorbu.
Začinite kiselim vrhnjem i sirćetom, pustite da prokuha te ulijte u posudu za čorbu. Ukrasite kuhanim povrćem, pospite ribanim sirom i poslužite.
Juha od mahuna s vrhnjem: Recept za juhu od mahuna s vrhnjem
Potrebno:
250g mahuna
malo maslaca
jedna manja glavica crvenog luka
malo brašna za zaprške
150ml vrhnja
limunov sok ili ocat
Postupak:
Mahune očistiti, izrezati na komadiće i skuhati u ključaloj, slanoj vodi.
Posebno priredi zapršku od maslaca, brašna i crvenog luka.
Zapršku razrijediti vodom u kojoj su kuhane mahune.
Na kraju zakiseliti juhu limunovim sokom ili octom.
Dodati joj 150ml kiselog vrhnja i kašiku sjeckanog zelenog peršuna.
Servirati s poprženim kockicama kruha.
Topa: Recept za topu
Potrebni sastojci:
• 1 kašika maslaca
• 2 kašika milerama
• 2 kašike mladog sira
• 1 jaje
• malo soli
Priprema: U tavi otopimi lagano maslac, zatim dodamo mileram i sir.
– Kad se sve sjedini dodamo jedno jaje i posolimo po želji. Vrlo kratko uz miješanje držimo na vatri. U topu možemo dodati suhog sira, kajmaka i sl.
GLAVNA JELA: Domaće pljeskavice u saftu. Recept za domaće pljeskavice u saftu
Potreban materijal:
1/2 kg faširanog mesa
1 glavica crvenog luka
1 manji paradajz
1 kriška starog hljeba
malo mlijeka
biber
so
peršun
ulje
1 kašika Fant za pljeskavice
Priprema: U faširano meso dodamo rendani crveni luk, rendani paradajz bez kore, so, biber, peršun, sredinu starog hljeba koju smo predhodno umočili u mlijeko i iscijedili.
Sve zajedno dobro izmiješamo rukom da se masa sjedini. Od mase pravimo manje pljeskavice koje uvaljamo u brašno i pržimo na ulju.
Kad su pljeskavice gotove fant razmutimo u pola šolje vode i prelijemo po pljeskavicama.
Po želji dodamo vode u zavisnosti koliko želimo da saft bude gust.
Pileći file u sosu: Recept za pileći file u sosu
Potreban material:
• 600 g file pilećeg mesa
• 1 mala kašika kurkume
• 1 kašika vegete
• 1 mala kašika mljevene paprika
• 1 mala kašika bibera
• 1 mala kašika origana
• 3 kašike maslinovog ulja
• 2 kašike majoneze
• ½ šolje mlijeka
Priprema:
• Pileći file operemo i izrežemo na tanje i manje ploške. Stavimo u jednu posudu i dodamo sve sastojke osim mlijeka. Sve dobro promiješamo i ostavimo da se marinara 10 minuta.
• Zagrijemo tavu bez ulja, jer već imamo ulje koje smo pomiješali sa mesom. Stavimo u tavu sve zajedno da se prži. Meso pržimo 10-15 minuta na srednje laganoj vatri.
• Kada meso porumeni i bude pečeno, dodamo mlijeko. Ostavimo da se kuha 5 minuta.
Varivo sa graškom: Recept za varivo sa graškom
Potrebni sastojci:
• 500 grama junećeg mesa
• 3 velike kašike maslinovog ili suncokretovog ulja
• 2 glavice crvenog luka
• 3 čehna bijelog luka
• 1 mrkva
• 1 korijen celera
• ½ kg graška
• 2 krompira
• peršun
• 1 velika kašika vegete
• 1 mala kašika bibera
• 1 velika kašika paradajz sosa
• ½ velike kašike crvene paprika
• 1 velika kašika brašna
Priprema:
• Isjeckati crveni luk i pržiti u šerpi na ulju dok ne omekne. Dodati meso koje smo prethodno isjekli na manje komade. Na blagoj temperaturi dinstati meso u vlastitom soku, pri nestanku tekućine pomalo dodavati toplu vodu. Postepeno ubacivati mrkvu, celer i bijeli luk.
• Nakon dinstanja dodamo grašak i krompir koji smo izrezali na manje kockice. Propržiti vrlo kratko, a zatim dodati začine, paradajz sos, brašno i vode. Dodamo peršun i ostavimo kuhati sat vremena dok se krompir i grašak ne skuhaju.
DESERTI: Lagani kolač od banana. Recept za lagani kolač od banana
POTREBNO:
Petit keksi
2 pudinga od vanilije
3-4 banane
2 vrećice šlaga
čokoladne mrvice
šoljica kafe
NAČIN PRIPREME: U duboki pleh posložiti kekse i namočiti ih kafom. Preliti pudingom od vanilije. Na to posložiti banane narezane na ploške.
Premazati šlagom i na kraju posuti čokoladnim mrvicama. Ostaviti u hladnjaku nekoliko sati prije posluživanja. Napomena: Količine ovise i o veličini pleha.
Mramorni kolač: Recept za mramorni kolač
Potrebni sastojci:
• 300 g brašna
• 150 g šećera
• vanilin šećer
• 1 prašak za pecivo
• 3 jaja
• 2 dcl mlijeka
• 1 dcl ulja
• 2 žlice kakaa u prahu koji ide u polovicu smjese
Priprema:
• Izmutiti jaja sa šećerom. Zatim dodati mlijeko i ulje. Dobro pomiješati sve suhe sastojke, pa dodati u smjesu.
• Podijeliti smjesu u 2 dijela i u pola dodati kakao.
• Premazati tepsiju uljem i pobrašniti pa izliti pola bijele smjese. Rasporediti ravnomjerno u tepsiju.
• Zatim smeđu smjesu dodavati kašikom, šarajući po bijeloj smjesi.
• Pečemo na 180 stepeni oko 25 minuta.
Kolač sa lomljenim keksom: Recept za kolač sa lomljenim keksom
Potrebni sastojci:
• 1 pakovanje petit keksa
• 1 litar mlijeka
• 3 pudinga od čokolade
• 10 kašika šećera
• ½ margarina
• 1 velika kašika kako Praha
• šlag pjena ili čokolada za dekorisanje
Priprema:
• Od jednog lita mlijeka odvojimo 1 šolju kako bismo umutili puding. Ostatak mlijeka sa šećerom stavimo na vatru da provrije. Kada je mlijeko provilo dodajemo smjesu za puding. Kuhamo dok ne postane gusto.
• Sklonimo gotov puding s vatre, dodamo margarin i kako prah, umutimo mikserom. U gotovu toplu smjesu izlomimo petit keks koliko je potrebno da se sjedini sa smjesom.
• Stavimo smjesu u tepsiju i ostavimo da se ohladi. Kolač možete preliti istopljenom čokoladom ili sa šlag pjenom.
• Dekorišemo sa mljevenim keksom I čokoladom po želji.
RECEPT PLUS: Kuhana baklava. Recept za kuhanu baklavu
Potrebni sastojci:
• 250 ml vode
• 250 ml ulja
• 480 g brašna
• 250 g mljevenih oraha
• 1/2 praška za pecivo
AGDA
• 300 g šećera
• 300 ml vode
• 2 vanilin šećera
• 2 kriške limuna
Priprema:
• U šerpu staviti ulje i vodu i ostaviti da proključa. Nakon ključanja skinuti sa plate.Dodati brašno i dobro izmiješati da se smjesa sjedini.
• Smjesu ostaviti da se prohladi. Nakon hlađenja dodajemo orahe i prašak za pecivo i sve dobro izmiješamo.
• Tepsiju pomastiti i smjesu prebaciti i ravnomjerno je rasporediti .Rukom utapkati smjesu i izrezati na kocke ili rombove.Pečemo na 180 stepeni 30 minuta.
• Nakon pečenja ostaviti da se ohladi.
• Za agdu pomiješamo vodu, šećer i vanilin šećer i ostavimo da provrije. Dodati limun i pustiti da vrije još 3 minute.Preliti vrućom agdom.
Izvor: Iftarskimeni.com PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: