Sastojci:
450 g mljevenog pilećeg mesa,
1 jaje,
100 g zobenih pahuljica,
250 g rendanih tikvica,
1 kašika svježeg sjeckanog timijana,
1 kašika sjeckanog bijelog luka,
6 kašika maslinovog ulja,
so i biber.
Priprema:
1. Pomiješajte pileće meso sa jajetom, zobenim pahuljicama, rendanim tikvicama, timijanom i bijelim lukom. Posolite i pobiberite, dobro umijesite i oblikujte 12 ćufti jednake veličine.
2. Zagrijte ulje u tavi na umjerenoj temperaturi, dodajte ćufte i pržite 15-20 minuta. Povremeno ih okrenite. Poslužite uz sos od jogurta, malo ljutog začina, peršuna i kašičice sjeckanog bijelog luka.
