.

 

 

 

 

 


.

Sastojci:

400 g junetine

2 glavice crvenog luka

50 g korijena celera

1 mrkva

2 žlice

 

koncentrata rajčice

1 kg graška

2 žlice peršina

maslinovo ulje

sol i papar

Priprema:

 

Na maslinovom ulju pirjamo naribani luk, mrkvu i celer.

Junetinu narežemo na manje komade i na vrućem ulju popržimo sa svih strana.

Zatim mesu dodamo pirjano povrće i konzerviranu rajčicu razrijeđenu s malo vode.

Sve zajedno ostavimo da se kratko pirja, začinimo solju i paprom i dodamo grašak. Zajedno kuhamo na laganoj vatri po potrebi podlijevajući vodom, sve dok meso ne omekša.

Pred kraj kuhanja umiješamo svježe sjeckani peršin.

Kozarac

Domaća kuhinja